风情从业员 1星
共回答了114个问题采纳率:94.6% 评论
做法:
1、把豆腐均匀裹上生粉,切记不可搞破了哟,因为日式豆腐比较嫩。
2、锅中倒入色拉油,油温4成热下入日式豆腐,油温不可太高。日式豆腐四面煎至脆皮状捞出。
3、热锅倒入适量的油,加入蒜末爆香,加入生抽1勺、蚝油1勺、陈醋1勺、豆瓣酱1勺、白砂糖半勺、盐少许搅拌均匀,倒入玉米淀粉兑水1:1的勾芡,翻炒均匀煮至烧开。
4、倒入煎脆的日式豆腐,煮至豆腐上色即可出锅,最后记得撒上葱花,吃起来更香。
5、酥脆酥脆的外皮,一口咬下去里面的豆腐香嫩嫩滑溜溜的,非常的美味,家里大人小孩都喜欢吃。
21小时前
夜尽晨夕 1星
共回答了1个问题 评论
这道菜式同茶碗蒸類似,效果一樣滑滑的,原鍋上桌,簡單又方便,健康好味道。 做法: 1.蛋打勻,加入調味拌勻備用。 2.取一淺鍋,下油,下洋蔥絲炒香,加入本菇炒勻,平均放上豆腐塊,倒入蛋汁,加蓋(不要蓋實,要留少少空隙),調細火煮約10分鐘或至蛋熟,灑上蔥花即成。
19小时前
早安与欲 4星
共回答了469个问题 评论
材料】豆腐,豌豆,胡萝卜
【配料】葱(葱花),姜丝,味素(味精),花椒水,料酒(黄酒),酱油,绵白糖
【做法】
1、把豆腐切成薄片用开水烫一下,取出沥干水份。
2、取一口煎锅,将豆腐两面煎至金黄捞出。
3、在锅内放油、葱、姜丝,呛一下锅。
4、放入煎好的豆腐进行翻炒。
5、加入味素、花椒水、料酒,酱油、白糖,加少量的水,炖一会儿。
6、大火烧开后,用淀粉勾汁,收在豆腐上,装盘即可。
16小时前
夜朦胧 4星
共回答了47个问题 评论
主料
日本豆腐
300g
鸡蛋
1个
辅料
糖
适量
色拉油
香油
淀粉水
步骤
1.日本豆腐去除包衣,洗洗滤干水份切小块;
2.预热电饼档,底盘刷适量色拉油,把日本豆腐铺进电饼档煎;
3.煎至两边金黄捞起待用;
4.碗内磕入一个鸡蛋,用蛋抽打散;
5.另起油锅,倒入煎好的日本豆腐翻炒;
6.加入白糖翻炒;
7.倒入鸡蛋液;
8.加入淀粉水,快速翻炒几下;
9.捞起码碟开吃。
12小时前
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