没长黄的芒果可以吃吗芒果还没熟

没长黄的芒果可以吃但肯定会有点酸！不是每个品种经过催熟后都会变成黄色的！比如我们广西百色的桂七，熟了之后绝对不会变成黄色！只要是经过催熟后用手紧压一下果实是否有变软才能鉴定是否熟透，这个方法适合所有芒果品种！如果你喜欢酸爽的口感可以生吃！

　　没有熟的芒果是可以吃的，但是在口感上面肯定没有熟透的芒果好，没有完全熟透的芒果吃起来会有点涩，而且味道可能会非常的酸，没有熟透的芒果吃法也是比较多的，可以把没有熟透的芒果洗干净之后切成块，喜欢吃甜的可以撒上一些糖，喜欢吃咸的可以撒上一些盐，这样腌制3天左右的时间就可以吃了，而且会非常的脆，如果比较喜欢吃辣，也可以加入一些辣椒面。 　　芒果催熟： 　　1、如果一般的生芒果，只需要自然放置就行了，连太阳都不用晒，芒果自熟很明显的。 　　2.将生芒果放入纸袋里,再放两个香蕉或成熟苹果,然后扎紧纸袋口,第二天生芒果就会熟的,因为成熟水果放出的乙烯可以催熟生水果。 　　3.放在米桶内.用米埋起来，盖上米缸，过几天芒果就会熟了。 　　4.用没有熟的芒果腌酸，整个的腌需要将芒果洗净，放入凉了的开水里，加入适量白醋或者米醋、盐或者糖密封起来，过一个星期就可以吃了。还可以将芒果洗净切成块，洒上盐或者糖，腌上2、3天就可以吃了，很脆，喜欢吃辣的还可以加入辣椒粉。 　　另外要注意，芒果未熟时，果蒂部位会有白色汁液渗出，这可能是致敏原因。多吃芒果会引起过敏，严重的可能会损害肾脏。饱饭后不可食用芒果。芒果不可与大蒜等辛辣物质共食，否则可能引起发黄病。 　　两种芒果的吃法： 　　1.芒果饮料 　　原料：芒果50克，冰糖20克。 制法：取鲜芒果削去果蒂，连皮切片，加冰糖，以水煎煮20分钟，滤汁代茶饮。 　　2.芒果原汁 　　原料：芒果500克，蜂蜜适量。 制法：芒果洗净取肉。入搅汁机内搅汁，盛入瓶内，加蜂蜜或白糖，开水冲饮。