电饼档烤饼怎样烤才不变软变色

违心物 3个月前 已收到1个回答 举报

鉨洅莪身籩 1星

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最好买上下独立控温的烤箱

马卡隆对烤箱的要求很高。
绝对要受热均匀,每个位置的温度必须一样,这点家用烤箱很难做到。

并且有颜色的马卡隆温度不能超过150度,不然就会变色,颜色越鲜艳温度要越低。

有时候要130度左右烤。

11小时前

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