苏黎式繁华 1星
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辣椒水原液的制作和提取一般都是利用辣椒的浸泡液。
如果是干辣椒，先将其剁碎，然后用清水煮沸5-10分钟后熄火，用该开水一直浸泡辣椒12小时以上。然后用筛网或纱布，将辣椒渣滤去，滤液就是我们制作的辣椒水原液了。
如果是鲜辣椒，可用打浆机或豆浆机将辣椒打碎后进行浸泡。如果没有打浆机，可直接将辣椒剁碎或捣烂，然后加清水浸泡12小时以上。如果急用就先用开水煮沸5-10分钟后，再继续浸泡4个小时以上。
2小时前
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