面酱 黄酱 豆瓣酱都有哪些区别

那女人的笑 3个月前 已收到2个回答 举报

我算什麽 1星

共回答了179个问题采纳率:96.6% 评论

黄酱是用黄豆炒熟磨碎后发酵制成,可用于烹制各种菜肴, 黄酱是用黄豆炒熟磨碎后发酵制成,可用于烹制各种菜肴,豆瓣酱的主要原料是蚕豆,将蚕豆用开水泡涨后剥去皮,放入锅内煮烂、发酵,并加入辣椒、香料倒进坛中放置制成。

豆瓣酱主要用于炒菜、煲汤时调味,面酱是用面粉蒸成馒头,弄成碎块加温发酵后晒干,然后放入缸中晒制而成。

12小时前

21

莫名的好感 1星

共回答了137个问题 评论

面酱,是面粉做的。黄豆酱的是黄豆发酵做的。辣椒酱是辣椒加工做的

11小时前

45
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 959505@qq.com