虎皮蛋糕能冷冻保存吗

晨小寶 1个月前已收到2个回答举报

爺自做多情 2星

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可以，适宜2-7℃冷藏.

1、虎皮蛋糕可以放冰箱,而且刚刚制作好的蛋糕在冰箱放一段时间之后会更好吃。

2、适宜2-7℃冷藏.不过,即使放在冰箱冷藏,也不要超过2天.因为放的时间越长细菌越多口感越差,色泽也不好.

3、有的蛋糕保质期更短,像慕斯蛋糕、奶酪类蛋糕冷藏时间最好不要超过1天.

在冰箱存放蛋糕的时候有一些小诀窍:

1、用厨房专用纸巾(普通纸巾干净亦可)将蛋糕盖住.

2、把纸巾上喷些水,不需太多,潮湿即可.

3、把蛋糕放里原包装盒中.

4、然后再放入冰箱冷藏.

冻上再解冻肯定会影响口感,打发也会变得困难一点,有的还可能会出现水油分离的情况.不过你可以解冻试试看,如果冻得时间不长,应该还能挽救.安佳的保鲜包不太适合放进微波炉,试着泡在热水里或者稍微隔水加热一下(时间不能长,要不然不小心煮开了就别想打发了)拿出来慢慢化,然后等融化彻底以后,摇晃几下,摇匀以后再打开.

15小时前

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