怎样煮黄趾骨鱼好吃

煮黄趾骨鱼可以选择清蒸或者煮汤的方式，以下是两种方法的步骤：

清蒸黄趾骨鱼：

1. 准备材料：新鲜的黄趾骨鱼、姜片、葱段、蒜末、盐、生抽、料酒。

2. 将黄趾骨鱼洗净，去除内脏，并在两侧切上几刀，这样可以使调味料更好地渗入鱼肉。

3. 在蒸盘中铺上姜片和葱段，将黄趾骨鱼放在上面。

4. 在黄趾骨鱼的表面撒上适量的盐和料酒。

5. 蒸锅加水烧开后，将装有黄趾骨鱼的蒸盘放入锅中，用中火隔水蒸8-10分钟（时间根据黄趾骨鱼的大小而定）。

6. 取出后撒上葱花和蒜末，并淋上一些生抽。

7. 另起锅热油，用热油浇在黄趾骨鱼上即可。

煮汤黄趾骨鱼：

1. 准备材料：新鲜的黄趾骨鱼、姜片、葱段、冬菇、胡萝卜、豆腐、盐、胡椒粉。

2. 将黄趾骨鱼洗净，去除内脏，并在两侧切上几刀。

3. 将姜片和葱段放入锅中，加入适量的水烧开。

4. 把黄趾骨鱼放入锅中，再加入冬菇、胡萝卜等喜欢的配料。

5. 调味：根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉。

6. 中小火煮15-20分钟，直到黄趾骨鱼熟透且汤汁浓郁。

7. 捞出黄趾骨鱼和配料，装入碗中，并倒入煮好的汤汁即可。

无论是清蒸还是煮汤，关键在于选购新鲜的黄趾骨鱼并注意调味的适量。根据个人口味可以增减或调整使用的调料。祝您煮出美味可口的黄趾骨鱼！

先放辣椒等佐料再放鱼，炒出香味，少量水，开锅即可