如何清洗大闸蟹

清洗大闸蟹是比较容易的，首先，一点大闸蟹是需要用刷子来刷的，因为她的身体上面可能会有一些寄生虫，包括一些灰尘，泥土在里面，因此，需要用大刷子把大闸蟹的表面刷清楚，然后再在水里面去倒上一点点醋来进行消毒，把大闸蟹嘴里面的一些泥沙给放放干净

1、先在安置螃蟹的桶里倒入少量的白酒，可去腥味，适量即可；

2、等螃蟹略有昏迷的时候狠狠的抽它们，用锅铲的背面最佳，直到它们被抽晕为止；

3、这个时候是下手的最好机会，用手迅速抓住它的背部，将螃蟹提到和下巴保持水平的位置，这个位置的视角最佳；

4、暂时放下锅铲，拿起刷子朝着已经成平面状的螃蟹腹部猛刷；

5、刷的时候你不应该想的是在刷一只螃蟹，而是应该想象成在刷皮鞋，各个角落都不要遗漏；

6、检查没有淤泥后丢入另一桶中，用清水冲醒它们。

用盐水浸泡：等螃蟹吐出的水不再混浊时，就可以开始刷洗了，这是需要胆量和一定技巧的，要注意防止被螃蟹的蟹钳夹到手指。你可以用大拇指和中指用力捏住螃蟹的左右两侧，并把蟹壳朝着上面。实践证明这种抓法是最安全的，绝对不会被夹到。

2、白酒醉蟹法：把螃蟹放在盆里后倒适量清水，再倒入少量白酒混合均匀，这样螃蟹喝了含有白酒的水就会醉倒变得昏迷，随你怎么摆布都没有力气夹人了。如果你还是不怎么太放心，还可以取出醉倒的螃蟹后，用锅铲的背面把它拍晕，这就万无一失了，你想怎么刷就可以怎么刷了。