钟我所情 2星
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辣椒是我们都非常熟悉的一种食材，很多时候都是作为调味品出现在我们的餐桌上。
辣椒的种类有很多，小米辣就是其中之一，因为个头比较小，辣度又很适中，所以不仅可以当作调味品出现在餐桌上，还可以腌制之后直接食用。
那么，小米辣怎么腌好吃又脆呢？
1.首先要将绿色的小米辣清洗干净然后放在通风处晾晒一个晚上。准备一个无油无水的容器，加入白酒、米醋和适量的凉白开。
2.再加入盐和糖调节味道，搅拌均匀之后把小米辣加入其中。
3.最后用蒜片和姜片封口，密封腌制大约二十天左右就可以啦。
这样腌制的小米辣又好吃又脆。
16小时前
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