骨汤卤豆腐做法

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食材 花菜380克 猪肉75克 油适量 料酒适量 酱油适量 盐适量 洋葱适量 葱花适量 步骤

1 花菜在水中浸泡半小时左右。

2 猪肉洗净分切成肥肉丁和瘦肉片。

3 花菜洗净后沥干水分。

4 花菜切末待用。

5 热锅下油后加放肥肉炸出猪油。

6 加放洋葱爆香。

7 加放猪肉片煸炒片刻。

8 加放花菜末炒拌一下。

9 加放料酒炒香。

10 加放盐调味。

11 加放酱油炒拌入味。

12 加放适量清水烧开。

13 出锅装盘撒上葱花即可。

12小时前

40

原来还爱沵 4星

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主料:

豆腐1块

辅料:

油适量 盐5克 味精2克 白糖2克 老汤600毫升

老汤卤豆腐的做法:

步骤1 准备材料：豆腐 、老汤

步骤2 把豆腐切块，放在吸水纸巾上，沥水

步骤3 锅中放油，烧至6成热，放入豆腐炸制

步骤4 炸至到外皮挺实，色泽微黄，捞出

步骤5 把油温热至8成，在下入豆腐复炸一次，炸至焦黄即可捞出备用

步骤6 锅留底油，倒入老汤

步骤7 烧开后，放入炸好的豆腐

步骤8 根据口味，用适量的盐、糖、味精做简单调味。用小火煨制20分钟左右 出锅装盘

11小时前

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