花生怎么炸又酥又好吃

洺有主 3个月前 已收到2个回答 举报

欢切你 4星

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原料:花生米200克,鸡蛋2个,白糖250克,面粉50克,花生油适量。

做法:1.取鸡蛋,磕入碗内,搅散。

2.将花生米洗净,投入盛鸡蛋的碗内,搅拌均匀。

3.再撒入白糖,拌匀。

4.放进面粉,拌匀。

5.炒锅置于火上,放入花生油,烧至油刚温热,即用筷子将裹糊的花生米拨入锅内。

6.用微火慢慢炸至色泽金黄,酥脆,即可捞出,晾凉食用。

15小时前

42

性幻想 2星

共回答了247个问题 评论

原料:花生米、花生油、盐。

做法步骤:

第1步、花生米用消过毒的湿布擦洗干净;

第2步、与花生油一起放入锅中,然后开小火;

第3步、保持小火,不断翻炒;开始时手感艮艮的,炒到手感滑脆;

第4步、看颜色变深,听声音变脆,锅铲滑过花生米表面感觉干脆;

第5步、挑出一个花生米尝一尝,口感有点儿韧,但已经没有生花生米的味道,大约7、8成熟,即可;

第6步、关火,盛出花生米,放在吸油纸上;

第7步、撒上盐花;

第8步、拉动吸油纸的边角,使盐花均匀分布;待完全冷却后,装盘即可。

小贴士:

1、酥炸花生米只要炸到7、8成熟就可以了,剩余的油温在花生米冷却的过程中就可以把花生米烘到全熟。

2、油不用太多,没过花生米一半就行,花生米不吃油。

3、炸好后,也可以撒糖,就是甜酥花生米了。

13小时前

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