前膀肉是猪的哪个部位

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前膀肉一般是指猪的前腿，肩膀上面的肉。

猪肉的营养成分主要有蛋白质、脂肪、微量矿物质等。

猪肉含有丰富的蛋白质，新鲜的瘦肉蛋白一般含量在20％左右，其组成氨基酸比较全面，比例和组成非常接近人体的氨基酸，且易被机体吸收，是理想的蛋白质来源之一。

猪肉中的微量矿物质较植物食物更易吸收，如磷、钾、铁、镁、钙等。其中磷的生物利用率最高，它们多以辅酶或辅酶的辅基形式参与肌细胞内物质和能量代谢，是肌肉细胞构成和功能维持的基本元素。

9小时前

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