广西玉林鸽子粥做法

小夥純正帥 2个月前已收到2个回答举报

共回答了116个问题采纳率：90.6% 评论

食材：

鸽子肉200克、大米200克、枸杞10克、红枣2颗、姜片5克、盐1茶匙、料酒1汤匙、酱油1汤匙、胡椒粉1茶匙、油适量、葱末10克

做法：

　　1、鸽子剁成块，加料酒、盐、胡椒粉、姜片，腌制10分钟；

　　2、热锅热油，把鸽子肉放进去爆炒至变色，加酱油调味；

　　3、高压锅中放入洗好的米，加多些水，大火烧开，再放入炒好的鸽子肉，加红枣、枸杞，压15分钟；

　　4、盛出，撒入葱末即可。

21小时前

共回答了49个问题评论

用料鸽子 2只大米 2.5杯瑶柱一小把尤鱼干 2条红枣 8颗（去核切丝）姜丝少许香菜少许切断香葱少许切粒料酒 4汤勺胡椒粉少许盐少许食用油少许酱油 4勺

步骤 1

红枣去核切丝，备用。瑶柱，鱿鱼干用温水泡一下。鱿鱼干切丝备用。瑶柱捞起。备用。鸽子洗干净，切小块备用。所有食材都准备好，开始制作。

步骤 2

洗干净大米放入锅中。把红枣丝和瑶柱同时放进锅里。加入清水，水加平时煮粥的一大半即可，开始煮粥模式。

步骤 3

另起锅，锅热放入食用油。鱿鱼干下锅爆炒。炒至微黄，捞出备用。

步骤 4

重新起锅，锅热加食用油，可以加多点。油热倒入切好的鸽子。大火炒至不见血水，倒入准备好的姜丝，翻炒几下，下料酒，酱油，继续翻炒。

步骤 5

把鸽子炒出香味。倒入事先准备好的开水（一定要开水），没过鸽子即可。煮5分钟。

步骤 6

鸽子煮5分钟后全部盛出，和鱿鱼干一起倒进粥里，搅拌均匀继续中小煮30分钟。粥起胶，加盐调味，放入香菜断，最后加点胡椒粉，一碗美味的鸽子粥就出锅了。

步骤 7

喜欢吃葱的，起锅后也可以放点葱粒，

19小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐