浪与静 3星
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主料
排骨适量，剁椒适量
辅料
葱适量，，姜适量，花椒适量
调料
盐适量，油适量，红酒适量，料酒适量，酱油适量，老抽适量，五香粉适量
做法
1. 排骨浸泡出血水洗净备用。
2. 葱和姜洗净改刀备用。
3. 排骨入锅中焯水，加料酒和花椒去腥，焯水后备用。
4. 锅中入油烧热，放葱，姜，剁椒炒香。
5. 加排骨翻炒均匀。
6. 倒入适量红酒增香。
7. 放入开水抹过排骨，加老抽和酱油，五香粉调味，中火煮沸。
8. 盖上盖子炖煮四十分钟左右。
9. 排骨熟后加盐调味。
10. 中火收汁，就可以出锅啦
15小时前
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