空气炸锅加热炸鱼的做法

首先取小黄花鱼8条收拾干净控干水，再把小黄花鱼放入盆中加入盐3克鸡精3克少许料酒白胡椒粉蚝油，再放入葱姜段用手抓均腌制1个小时后，挑出葱姜段，再加入半个鸡蛋清和少许玉米淀粉用手抓均，空气炸锅调至200度5分钟玉热，把鱼码入锅内，空气炸锅调至180度20分钟，中途把锅拿出在鱼的身上喷少许食用油，再把鱼翻个鱼身上再喷油，直至空气炸锅时间到拿出炸的鱼放入盆中即可。

带鱼的体型侧扁如带，呈银灰色，背鳍及胸鳍浅灰色，带有很细小的斑点，尾巴呈黑色，带鱼头尖口大，至尾部逐渐变细，全长1米左右。主要以毛虾、乌贼为食。空气炸锅加热炸鱼的做法：带鱼300克、细葱、生抽、鸡粉、砂糖、生姜、蒜。

做法：带鱼切成段备用。葱、姜、蒜、生抽、老抽、鸡粉、砂糖放在容器里搅拌均匀，再放入带鱼段腌制20分钟。将空气炸锅预热至180度约5分钟。将带鱼从腌料内取出，平摊在炸篮里，将多余的细葱铺在带鱼表面，烹制10分钟，取出装盘。

1、罗非鱼、食用油、料酒、盐、细砂糖、生抽、葱、姜、红胡椒粉、孜然粉、咖喱粉。

2、罗非鱼清洗干净，沥干水份。

3、罗非鱼放入容器，加入所有调味料和葱姜用手把鱼身抹匀，让调味料更好的入味，腌渍20分钟。

4、准备空气炸锅，炸篮上刷少许食用油。

5、选择炸温200℃，直接把腌渍好的鱼放进空气炸锅炸篮内，鱼身刷点食用油，撒上红辣椒粉、咖喱粉和孜然粉。

6、设定炸制时间为25分钟，中途翻身一次，也同样刷油撒粉。

7、炸制时间结束，即可取出食用，

1、先将锅洗净、擦干、烧热，用生姜在锅底抹上一层姜汁，然后放油加热，油热煎鱼，鱼皮不会粘锅。　　

2、将洗净的鱼（大的切成块）蘸一层鸡蛋糊，然后下锅煎制，煎至金黄色时翻煎另一面，这样不会粘锅。　　

3、将洗净的鱼、鱼块蘸上一层薄薄的面粉，放入油锅煎制，能使鱼形完整、鱼皮不粘锅。　　

4、煎炸前，将鱼或鱼块用细盐、料酒腌渍一下，然后下油锅，这样也可使鱼皮不粘锅。