超市里买来的鸡蛋整个蒸的烧熟剥开看到里面的蛋白这样子有点颜色这是什么情况呢

梨花眠海棠 1个月前已收到1个回答举报

共回答了15个问题采纳率：94.6% 评论

鸡蛋的外壳上有许多气孔，细菌、霉菌会通过这些气孔进入鸡蛋内部。蛋壳内壁出现黑斑，但蛋黄蛋清并没有坏掉，也是因为霉菌通过气孔进入壳内，破坏了壳内的壳膜，霉菌滋长聚集成黑斑。"有的鸡蛋遭到雨淋或受潮，会破坏蛋壳表面的保护膜，也会使细菌侵入蛋内面发霉变质。

一，蛋外壳上有斑：鸡蛋上的褐色斑点应该是鸡有输卵管炎，一般情况下是鸡产蛋时期过长，褐色斑点是血点，输卵管出血的遗留物，一般情况下用食醋可以擦掉的，不影响食用。

二，打开的生鸡蛋，蛋黄外壁上都有深棕色斑点，那是蛋卵成长时的血管等有机组织，对人体无害的可放心食用。

三，发现蛋壳内都或多或少有黑斑存在，不建议食用了。

5小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

超市里买来的鸡蛋整个蒸的烧熟 剥开看到里面的蛋白这样子 有点颜色这是什么情况呢