蛋饺馅做法

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配料：

鸡蛋 15只、肉馅 1000克、生抽 20克、老抽 10克、蚝油 10克、葱沫 5克、姜沫 5克、精盐 5克

步骤1.鸡蛋打散。

步骤2.将生抽，老抽，盐，姜沫，葱沫，蚝油放入肉沫内，搅打上劲。

步骤3.电饼铛烧热，准备一支不锈钢汤勺。

步骤4.舀上一勺蛋液，倒入电饼铛。

步骤5.快速用勺底压着蛋液转上一圈，蛋皮就做好。

步骤6.电饼铛的大小可以同时做四个这样的蛋皮。

步骤7.放上适量肉馅。

步骤8.用筷子夹起一侧，合上，边缘压紧，动作要快，蛋液全熟透了，就合不严实了。做好的蛋饺可以冷冻起来，待到吃的时候，取出放入蒸锅蒸熟，即可

6小时前

共回答了244个问题评论

第一点；蛋饺馅做法；

第一；将选好的蛋打开；在锅中放油炒熟；捞出放凉备用；

第二点；将放凉的蛋；拿出；加入自己喜欢吃的菜即可做成饺子陷

4小时前

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猪绞肉半斤,蛋 6颗,太白粉少许,葱 2根,盐少许,姜一小块,米酒少许,酱油少许,白胡椒粉少许

做法

1、将猪绞肉拌入所有醃料，搅拌均匀，醃至入味，可隔天再作

2、先将少许太白粉加入少许水搅拌均匀

3、再将蛋打入太白粉水里，搅拌均匀

4、在锅内倒入少许油，可用厨房纸巾擦拭均匀

5、在锅内倒入一份蛋饺的蛋液份量，加入肉，等蛋皮周边开始翻起，即可将蛋皮对折黏住

6、此时蛋饺仍夹生，可多作放凉冷冻。

1小时前

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