虎皮蛋糕的由来

的爱在赎罪 1个月前 已收到2个回答 举报
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莪難過 3星

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蛋黄 纯蛋黄加面粉糖，烤制时因为蛋黄的特性不同于全蛋会在蛋糕表面形成褶皱。另外蛋黄上色快，所以在蛋糕表面形成独特的纹理，形似虎皮。起源法国

法国圣诞蛋糕的圣诞树干蛋糕。估计可能也许是因为长得跟树桩有点像？虽然蛋糕卷的身世至今是个谜，但不妨碍人类对它的热爱！

21小时前

5

点击那份情 2星

共回答了240个问题 评论

虎皮蛋糕是起源于加利福尼亚的戚风蛋糕的一种，外面一层黄色的薄层，香香软软，里面的蛋糕夹着甜甜的果酱或奶油，每咬一口都是惊喜。

19小时前

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