西北土豆饼怎么做

食材：土豆300克，水300克，面粉200克，葱2根，咖喱酱1勺，孜然1勺

步骤：1、 土豆去皮，直接擦成丝到水里(这样可防止土豆变色，和面糊时也不需要再加清水了)。

2、 加1勺孜然、1勺咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。

3、热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。 翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。

答案，西北土豆饼的做法是，

第1步、土豆削皮，切丝，切丝后不要用水清洗了，保留土豆本身含有的淀粉。

第2步、在土豆丝内加入适量盐、鸡精、十三香和1勺淀粉。

第3步、将土豆丝搅拌均匀，电饼铛刷油，将土豆丝放入锅内，铺平，尽量均匀些，用铲子按压一下，使土豆丝更紧致一些。

第4步、全程用小火，将土豆丝饼烙至一面成型后再翻面，土豆丝饼两面都烙至金黄出锅。

第5步、将土豆丝饼切成自己喜欢的形状，装入盘内，撒上熟芝麻和麻辣鲜，就可以开吃啦！

西北土豆饼的制作方法很简单。
容易做。
只需要准备土豆、面粉、盐、油等材料，将土豆捣碎后和面粉混合搅拌，加少量盐，然后擀成饼状，放在平底锅中煎成金黄色，即可食用。
除了上述制作方法外，也可以根据自己的口味添加一些不同的配料，如葱花、香菜等等，以增加土豆饼的口感与营养价值。
此外，也可以将土豆饼与其他菜肴一起搭配，如豆腐汤、酸辣粉等，会让口感更加丰富。

首先将土豆切丝过水，加入葱花、食盐、味精等调味（可根据个人口味喜好，加入适量花椒粉，孜然等调料）；

接下来面粉加水调制成糊状，加入调好味的土豆丝，搅拌均匀，土豆丝与面粉相互融合；

然后在准备的煎锅里倒入适量的植物油摇晃均匀，待油温烧至6成热，将面糊倒入锅中摊匀，开中火煎两分钟，翻另一面再煎两分钟，直至土豆饼两面煎至金黄即可出锅食用

西北土豆饼的做法很简单。
简单。
只需要将土豆洗净、切碎，和面后擀成饼，然后在平底锅中煎熟即可。
可以在和面时加入少量的面粉或淀粉，这样会使土豆饼更加有口感；在煎饼时可以适量加入油，以使饼更加脆香。
还可以根据个人口味加入一些葱花或其他调料，增加味道。

1、先把洗干净的两个土豆切成片，切的薄一些更容易蒸熟，放在盘子中，开锅以后再放入锅里，蒸15分钟，蒸的时间根据自己切的土豆片厚薄来决定。蒸好可以用筷子去扎一下，如果非常轻松就能扎透，说明土豆已经熟了，不熟的话很不容易压成泥。

2、趁这个时间准备一下配菜，青椒清洗干净，去掉把，去掉籽，切成丁放入碗中备用。

3、胡萝卜去掉皮，擦成丝，然后再剁碎放入碗中备用。

4、土豆熟透把它取出来，用擀面杖的一端把它捣碎成泥。

5、然后加入200克面粉，再放入青椒丁，胡萝卜丁，加入一勺盐，一勺胡椒粉，200克面粉，全部做好，用筷子搅拌均匀，然后用手和成一个光滑的面团。

6、从面团里面抓取适当的量，放在手中团成圆形的小球，放入盘中。

7、做好了以后就用手把小球按扁，这样一个土豆饼生胚就做好了。

8、不粘锅里刷上均匀的一层油，把小饼放进去之后再开火。因为这个饼比较软，所以全程不要开大火，保持小火慢慢烙即可。

9、煎两分钟以后就翻一下面，继续煎两分钟，再翻面，因为面太软，翻的时候要轻轻的，不要把它翻散，如果觉得太软，可以多放一点面粉，这样做出来饼就变得硬一些啦。

10、这样反复翻三次面以后土豆饼就熟啦，把它盛出来就可以了。这个饼实在是太软了，外面是很酥脆的，里面特别软嫩。闻上去就特别香。加了青椒和胡萝卜，蔬菜的香味也很浓，里面也非常软

可以做出美味的西北土豆饼。
因为西北土豆饼是一道常见的地方小吃，具有浓郁的地域特色，食用口感十分香脆可口。
制作方法如下：1. 准备土豆和面粉，将土豆切成小块，蒸熟后捣成泥状；将面粉、盐和水充分混合搅拌均匀。
2. 将土豆泥加入面粉混合物，揉捏成饼状。
3. 取平底锅，加入适量油，放入饼状面粉，小火慢煎。
4. 饼的两面都煎至金黄色即可。
这样制作出来的西北土豆饼香酥可口，赞不绝口。
如果喜欢口感更加酥脆，还可以加入一些鸡蛋和调料进去增加风味。

1、把土豆切成丝状或者用擦板擦成丝状，放进水里浸泡（大概1h），切好葱花备用。

2、把土豆丝里的水倒掉一部分，然后向里面加面粉，边加边顺着一个方向搅，加到有一些粘稠为止，然后放两勺盐，撒入葱花，打两颗鸡蛋进去，继续顺着同一个方向搅。

3、电饼铛（或平底锅）预热，刷一层油，等油热后用汤勺舀出一勺面和土豆的混合体，慢慢倒在电饼铛上。

4、如果锅底够大的话可以一次做两个。

5、等一面有点金黄色后（大概三分钟）用锅铲翻面，记得翻面前在锅底或者土豆饼没有煎的一面刷一层油。

6、出炉，一盘金黄色的陕北风味土豆饼就做好啦。