黄焖兔子的家常做法

1、先将兔子肉切成块，然后将兔子肉清洗干净，尤其要将血水冲干净。如图所示。

2、锅放油并烧热。油最好选择菜籽油（颜色比较深的那种会更香）。将葱姜蒜和兔子肉一起放入锅里翻炒。慢慢翻炒五分钟，翻炒的时候，要不停用锅铲将底部的肉翻到上面去。葱只加葱白部分，绿色叶子部分留在后面再加。如图所示。

3、加入豆瓣和辣椒油、花椒（或花椒面），我做的时候是事先将豆瓣、辣椒油、花椒面炒过的，这样会香一些，但是缺点是颜色不太好看，所以也可以不事先炒，直接放也可以。如图所示。

4、翻炒均匀后，加入切好的洋葱，继续翻炒后，盖上锅盖，焖煮二十分钟。如图所示。

5、这样好吃的黄焖兔子就做好了，味道鲜美又制作简单，喜欢的朋友可以尝试一下。如图所示。

1.先将兔子肉切成块，然后将兔子肉清洗干净，尤其要将血水冲干净。

2.将一个蒜剥好，不要切，因为整个的蒜黄焖后也很好吃。葱切段，姜切片。吃得辣的朋友，还可以加一些干辣椒。

3.将洋葱切成块状备用。

4.锅放油并烧热。油最好选择菜籽油（颜色比较深的那种会更香）。

5.将葱姜蒜和兔子肉一起放入锅里翻炒。慢慢翻炒五分钟，翻炒的时候，要不停用锅铲将底部的肉翻到上面去。葱只加葱白部分，绿色叶子部分留在后面再加。

6.加入豆瓣和辣椒油、花椒（或花椒面），我做的时候是事先将豆瓣、辣椒油、花椒面炒过的，这样会香一些，但是缺点是颜色不太好看，所以也可以不事先炒，直接放也可以。

7.继续翻炒，将佐料和兔子肉翻炒均匀，加入一点料酒和酱油。

8.翻炒均匀后，加入切好的洋葱，继续翻炒后，盖上锅盖，焖煮二十分钟。

9.二十分钟后，加入剩下的葱叶，再翻炒一小会就可以出锅了，这个时候，还可以放入一小点味精，吃得清淡的朋友也可以不用放。

10.这样好吃的黄焖兔子就做好了，味道鲜美又制作简单。