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没有烤箱可以用平底锅来做面包,具体做法如下:
主料:高筋面粉300g 辅料:绵白糖4大匙、精盐1/2小匙、酵母1/2小匙、黄油40g、牛奶180ml、芝麻酱适量步骤一:将粉料混合。
步骤二:放入牛奶后和成团。
步骤三:放入切碎的黄油。
步骤四:继续搅拌至扩展阶段。
步骤五:发酵至2倍大后取出,将气孔揉匀。
步骤六:将面团分成50克一个的小剂子。
步骤七:取其中一个稍稍擀薄涂上芝麻酱。
步骤八:将其收口、捏紧。
步骤九:收口向下,整形。
步骤十:将做好的面团放入铺好油纸的平底锅中发酵。
步骤十一:发酵至两倍大。
步骤十二:然后盖上锅盖,开最小烘烤15分钟。
步骤十三:当 面团稍微烤出一点颜色时,用锅铲将面团连油纸一起翻面。
步骤十四:再用最小火烘烤5分钟。
步骤十五:烤好后,将其取出晾凉即可。步骤十六: 成品。
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