指教余生 4星
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用生粉可以让肉变嫩，原因是生粉里面的植物蛋白酶可以使猪肉的蛋白质迅速分解， 并且生粉中的碱性物质破坏肌肉纤维组织，还会使水分更多的渗入肉内，用来补偿因为加热引起的失水变老
21小时前
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