开我的花 2星
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1、准备材料，给金线鱼刮去鱼鳞，洗净，内脏可以让卖鱼的处理了，洗好姜、葱，切好备用。
2、在鱼的两面各划两刀，这样好入味。
3、加入姜丝去腥味，加入葱段，加入自酿的红酒，静置两分钟稍稍去味，接着把盐抹上，鱼的两面都抹哦，再把生抽也抹上，放罢20分钟入味。
4、平底锅倒入少许植物油，锅内油烧热，待油温稍高时放入金线鱼，先别晃动，中小火煎两分钟。
5、翻面再煎两分钟，观察鱼的眼睛，如果鱼眼睛鼓了起来，加入酱油，收干水份，撒主葱花即可出锅。
19小时前
回答问题
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