信阳有哪些小吃

鸡蛋灌饼是用鸡蛋、面粉制作的一道小吃，它是源于河南信阳的特色传统名点，深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成，饼皮酥脆蛋鲜香。鸡蛋灌饼也算一种早餐，有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎，是河南地区的特色小吃之一。

面炕鸡是河南省信阳市息县的一道特色传统名菜，属于豫菜系；该菜品由仔鸡、干辣椒为主要食材做成的一道菜品，地域色彩极其浓郁。

张一绝黄焖菜

菜系：快餐简餐,小吃快餐等级：四星地址：环城路与航空路交叉口好旺角宾馆隔壁电话：15837633956营业时间：周一至周日 10:00-22:00

张一绝黄焖菜推荐菜

黄焖牛肉丸子,黄焖豆腐,砂锅烩面,黄焖排骨,黄焖茄夹等美食值得你去品尝；

张一绝黄焖菜怎么去?

公交:乘坐潢川5路内环到潢川高中(公交站)下，走149米到达。

锅大侠火锅(航空路店)

虾滑等美食值得你去品尝；

公交:乘坐潢川5路内环,潢川5路外环到电业局(公交站)下，走172米到达。

强哥卤肉卷

金桔柠檬,孜然火腿卷等美食值得你去品尝；

停车场(出入口) 地址:沿河路与航空路交叉口东南50米 距离：343米

公交:乘坐潢川5路内环,潢川5路外环到滨河大厦(公交站)下，走38米到达。

阿升哥柳州螺蛳粉

螺蛳粉等美食值得你去品尝；

停车场(滨河路) 地址:滨河路与航空路交叉口东北200米 距离：190米停车场(滨河路) 地址:跃进东路光州国际酒店附近 距离：383米浩华·丹桂园停车场 地址:跃进路南150米 距离：433米

公交:乘坐潢川3路内环,潢川3路外环,潢川4路,潢川5路内环,潢川5路外环到县委(公交站)下，走110米到达。

宝饱中式快餐厅(潢川店)

农家小炒肉,麻辣豆腐,西湖牛肉羹,糖醋日本豆腐,香菇滑鸡煲仔饭等美食值得你去品尝；

公交:乘坐潢川2路到鑫地花园(公交站)下，走121米到达。

福来居黄焖鸡米饭

5605497618 ：黄焖鸡米饭分量很足中午去的时候人挺多的 点单人份的都吃不完中辣我吃着感觉有些辣 应该点微辣的店家人也很好 店里看上去也很干净 感觉很和气 而且小份黄焖鸡里也有很多肉 配菜千张很好吃 决定了 以后吃黄焖鸡米饭就去你们家啦。

黄焖鸡等美食值得你去品尝；

停车场 地址:跃进路 距离：257米停车场 地址:滨河路与航空路交叉口东北200米 距离：449米

公交:乘坐潢川2路,潢川4路到中国银行(公交站)下，走61米到达。

李白烤排

麻辣田螺,麻辣小龙虾,黄瓜变蛋,秘制花甲,烤羊腿等美食值得你去品尝；

爱国停车场 地址:106国道西50米 距离：480米

公交:乘坐潢川2路到新一中北(公交站)下，走219米到达。

自己拍的，没有别人栽的图片清晰，煎白条，面炕辣椒，信阳胖头鱼，焖罐肉，桶鲜鱼，罗山大肠汤，，，，，，很多的，请指教

信阳最有名的小吃，难道不是我们大武汉的“热干面”？！

信阳虽然地属河南，但跟武汉也是有很强的地缘关系——近呗！信阳热干面，据说是根据武汉热干面来演变的，当地人根据他们自己的饮食特点，取长补短，逐渐演变形成了具有当地独特风味的信阳热干面。

信阳热干面，面粉可以看出北方人的较劲，结实还非常有弹性，放在锅里面煮就不用怕煮的太烂。一碗热腾腾，香气扑鼻的热干面，端上桌来，上面再撒上一些翠绿的葱花，鲜嫩的香菜，这些种种全部都在挑逗着你的味蕾。

除了热干面，信阳最有名的当属大肠汤，尤以罗山最为出名。各家大肠汤的小店就好像这个城市的标志性建筑一样，亲切无比。

一碗大肠汤是色彩分明，白色的豆腐、红色的血块、青色的香菜把大肠衬托的更加诱人。

尝上一口，肥肠嫩而筋道，肥而不腻。里面的豆腐看着像是老豆腐，但是吃到嘴里却有新豆腐的细腻，同时还具有老豆腐的质感，非常可口，如果加了辣椒油的话，那就更爽口了。

当然，除此外还有很多～信阳的豆腐都是极具特点～信阳作为豆腐的发源地，信阳炕豆腐，北“炕”融入南“煎”之法，形成独具特色的一道地方名菜。

信阳属于河南省，古称义阳、弋阳、申州，又名申城。地处河南省最南部，信阳山清水秀，气候宜人，有“江南北国、北国江南”之美誉。而且信阳美食也很多。今天小酱就给大家盘点一下信阳的十大美食。

1、商城筒鲜鱼:是信阳市商城县的传统名吃，属于豫菜系。是在入冬时节，将2斤以上的鲜鱼刮鳞去脏，洗净沥干后切成块状，拌入适量食盐装进鲜毛竹筒内，密封置于阴凉储存10日。然后取出以清汤加佐料煮沸食用，其特点：肉质鲜嫩、竹香中略带腐乳味，别具一格。

2、石凉粉：是信阳当地的传统名吃，因类似果冻但因为是天然植物做出来的，所以比果冻更健康。当地人非常喜欢吃，在信阳大街小巷都有卖的。

3、信阳糍粑：是信阳传统名吃，主要产地有商城、新县、潢川、光山等地。是用优质江米为原料，淘净蒸熟后，放进石臼内反复捶捣成泥状，趁热有擀仗擀薄，切成方块或长条状。糍粑可烤，可煮，可煎，可炸。

4、商城葱烤鹌鹑：是一种色香味俱全的特色传统名小吃，属于豫菜系。鹌鹑原是一种野生禽类，古称鹌、鸨母等。其体形酷似鸡雏，头小尾秃，地栖性强，为杂食性候鸟。"要食飞禽首推鹌鹑。"鹌鹑肉鲜美可口，系野味之珍，且含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质，营养价值甚高。

5、息县油酥：又名"油酥馍"，是信阳自县的传统名吃，相传始于明代，距今已四百多年的历史。是以面粉为主料，掺和生猪油、香油、葱花、食盐等佐料，于铁鏊烙制加火烧而成。

6、商城老鸭汤：是信阳商城县的传统名吃，是用主料是当地散放饲养的生长期一年以上的麻鸭。以鸭肉、鸭杂、鸭血和当地山萝卜为原料，添加当地山泉水，采用当地传统厨艺烹制而成的鸭汤，其特点：营养丰富，肉质酥嫩。

7、潢川胡辣汤：河南省信阳市潢川县的特色小吃之一。潢川县的胡辣汤味道独特，跟河南北方的胡辣汤有很大差异，是用猪肉加鸡蛋制成的。其特点：味道香辣可口，回味无穷。

8、闷罐肉：是信阳的特色名菜，肉香浓郁、肉皮酥软、肥而不腻，主要原料是信阳当地的黑猪肉，味道杠杠的。

9、罗山大肠汤：是河南信阳罗山的传统小吃，属于豫菜系。主材是猪中精品淮南猪的大肠，辅以猪血、水豆腐，配各种秘制调料炖制而成，加以荆芥或小蒜苗，其风味独特，肥而不腻，入口柔和，色香味美，营养丰富。好多人不喜欢吃猪大肠，那主要是因为做的不好吃，你来尝尝这个，你就知道猪大肠的美味了。

10、信阳板鸭:是信阳的传统名吃，属于豫菜。一，是用当地产的麻鸭以传统工艺方法腌制而成。其特点：肉质细嫩，尾油丰满，鸭身干爽，盐味适中。

大家还有什么不同建议或意见，欢迎在下面留言评论！

信阳是出了名的会吃，饮食上毫不含糊。

信阳虽然在行政区域划分上属于河南省，但是饮食习惯却和河南其他地级市格格不入。信阳是河南省唯一种植水稻的地级市，以大米做为主食。

信阳因为地处中原，和湖北安徽交界，交通便利，所以饮食也南北兼顾，成就了独有的信阳菜。

信阳菜以咸、香、微辣、醇厚为主味，菜色微重、口感滑爽。与川菜相比较，信阳菜微辣而不麻，似香辣范畴；与湘菜腊味相比，信阳菜咸香而不含烟熏味儿；与鄂菜相比，胡椒的用量轻于鄂菜。

信阳下面几道信阳菜算是信阳菜的代表，来信阳一定要尝一尝。

南湾鱼头汤

焖仔鸡，当地在板栗出来的时候也常常和板栗一起闷，也叫板栗焖仔鸡。

焖罐肉

固始鹅块，也叫旱鹅块

焖甲鱼，也有一些餐馆会和仔鸡一起焖，叫霸王别鸡。

鳝鱼焖腊肉，用新鲜鳝鱼和当地的腊肉。

老鸭汤

大肠汤，大肠汤是信阳罗山县的特色小吃，味道以罗山为正宗！

炖牛腩

小白菜炕豆腐