思念很厚实 1星
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步骤/方式1
新老胶
鱼胶存放时间越久营养价值越高，价格也越高，也就是我们日常所说的新胶或老胶。新/老胶不好区分具体年限，一般颜色越深、腥味越淡则说明鱼胶越老。老鱼胶中的胶质含量降低，使营养成分更容易被人体吸收，具有良好的功效。
步骤/方式2
整体外观
鱼胶晾晒时会有破洞现象，高品质的鱼胶破洞比例少甚至没有，整体外观均匀干净，价格也高。
步骤/方式3
干度
好的鱼胶干度高，价格高，鱼胶敲打会发出清脆的响声，一般而言，其边缘透明，中心色泽混浊，这种就是“花心”，不可选。
步骤/方式4
纹路
天然的鱼胶会有少量自然的血丝和杂质，因为无法完全去除，同时还有自然的纹路，而假的没法做的如此逼真，很容易辨别。
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