浮生幻影 2星
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主料：
馒头3个，
胡萝卜半根，
芹菜叶100g，
鸡蛋2个，
辅料：
油适量，
盐5g，
五香粉5g，
蚝油1勺，
料酒1勺，
步骤：
1.自家蒸得白面馒头，自然风干后，装入保鲜袋，冰箱冷藏一夜
2.馒头切1cm见方的小丁，胡萝卜擦丝，芹菜叶切碎
3.鸡蛋打散，倒入一勺料酒搅拌均匀(这样可以去除腥味，还能使炒出的鸡蛋更蓬松)
4.炒锅中倒入油(比平常炒菜时多一些)迅速划散
5.放胡萝卜丝和芹菜叶翻炒
6.加入五香粉和2克盐炒匀
7.放入馒头丁翻炒均匀，放入约3克盐调味
8.炒至表面金黄，放入一勺蚝油搅拌均匀即可
9.金黄焦香的炒馒头丁
7小时前
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