丿不爱 4星
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小米的的清洗和浸泡。
根据食用人数量好小米,用清水淘洗干净,清洗的次数不要超过3次,防止营养流失,一般1到2次就可以了。清洗干净后加入清水浸泡30分钟以上,1个小时之内。
切好配用食材红薯和南瓜。
红薯去皮用刀切成小方块,切好后装入盘里等待备用。南瓜同样去皮用刀切成小方块,切好后装入盘里等待备用。把切好的红薯和南瓜倒在一起,然后用清水浸泡,防止氧化变黑。
煮小米粥。
在锅里加入清水烧开,水和小米的比例是15:1。
锅里的水烧开后,先把南瓜和红薯倒进去和加入适量红枣一起用中火煮,煮开后再煮2分钟才倒入浸泡好的小米来煮。
小米倒入锅里,先用大火煮3分钟再改成小火煮20分钟,煮的过程当中要用勺子来回的搅动几下防止粘锅。出锅的前2分钟加入少量枸杞,这样更美味营养。
7小时前
莪永远是莪 3星
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步骤/方式一
用料:小米 1小碗、红枣 1大把、枸杞 1把、红糖 大半勺、水 适量
做法:
1、准备好食材:小米洗净,提前用水浸泡15分钟,捞出沥干水份备用!红枣洗净去核,掰成小块。枸杞一把清洗一下备用!
步骤/方式二
2、砂锅倒入适量的水烧开!
步骤/方式三
3、倒入小米!(切记一定要水开以后,再放入小米哦!这样就不用在一直搅拌,也不用担心小米粘在锅底啦!)
步骤/方式四
4、放入去核的红枣!
步骤/方式五
5、大火煮开后转最小火!
步骤/方式六
6、盖上盖子,再继续慢煮30分钟!
步骤/方式七
7、煮至小米粥粘稠的状态,放入枸杞!!
步骤/方式八
8、放入适量的红糖!
步骤/方式九
9、搅拌均匀至红糖融化即可关火!
4小时前
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