五花肉鸡蛋焖饭

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碗中倒入400克大米，倒入适量的清水给它清洗干净，然后倒掉淘米水再次倒入清水浸泡半个小时，再准备点配菜，一个土豆，给它切成小丁，几个香菇也切成小丁，准备刚买的五花肉，也切成小丁，再准备一些青豆玉米粒，胡萝卜丁。

起锅烧油，下入冰糖小火炒成枣红色，下入五花肉，快速的翻炒均匀，炒至上色加入土豆丁，香菇丁放入生姜，桂皮，八角给它炒出香味，最后再放入青豆玉米粒和胡萝卜丁，再次翻炒均匀，我们再来调个味，加入生抽，老抽，蚝油，盐，鸡精，胡椒粉大火翻炒均匀，倒入适量的清水，水能没过食材就可以啦。

开火倒入电饭锅中，这个时候大米也就泡好了，我们再把水倒掉，把大米平铺在上面，用铲子给他摊平再准备五个鸡蛋打入电饭锅里，盖上盖子，按煮饭键焖熟即可，时间到了，打开盖子，，满屋飘香，鸡蛋也闷熟啦，撒上一些葱花点缀一下，一道非常好吃的五花肉焖饭就做好啦。

18小时前

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1.五花肉凉水入锅，加入料酒焯水。

2.准备好小葱、生姜、干红辣椒和八角。

3.土豆和胡萝卜分别去皮切成小块。

4.焯过水的五花肉冲洗干净，切成小块。

5.炒锅内倒适量的菜籽油烧热，下入五花肉煸炒出油脂。

6.下入小葱、生姜、干红辣椒和八角炒香。

7.加入酱油、老抽、糖和盐翻炒均匀，加入开水，盖上锅盖中火煮10分钟。

8.10分钟以后下入土豆和胡萝卜翻炒均匀。

9.放鸡精翻炒两分钟关火。

10.大米淘洗干净放入电饭锅，按正常量加入纯净水。

11.倒入炒好的五花肉和蔬菜，按电饭锅的“煮饭”键启动。

12.电饭锅自动跳至“保温”以后，焖10分钟再打开锅盖。

16小时前

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