葱油豆腐汤的正宗做法

锅内加高汤(肉、鸡、骨头熬汤都可)

嫩豆腐洗净沥干切成0.6厘米厚，3.3厘米见方的块，水开下嫩豆腐。

配些佐料，大火烧开，再以文火咕嘟，待开盖满屋皆香，撒上香葱末、芫荽、滴入麻油。

盛的时候，碗里放些白豆腐、炸豆腐，粉条、青菜、大葱，用热汤涮两下，然后装满大碗，佐料有姜汁、蒜末、芥末、胡椒粉，喜食辣的，还有红彤彤的辣椒油，盐和味精随意，看着就开胃，泡上一个烧饼，一顿早餐就解决了。

1、准备好材料。

2、汤碗里用盐、味精、生抽、干辣椒沫调好味。

3、油条豆腐和葱切成小段。

4、油条豆腐放入调好味的汤碗，注入开水。

5、散上葱花，调入几滴香油。

第一步：准备食材。嫩豆腐1块、西红柿1个、金针菇1小把。

第二步：先来给红柿去皮。用筷子把西红柿扎起来（扎底部就可以了），然后放在火上烧一圈，西红柿皮就裂开了，这样比烧水烫皮要更简单、省时一些。

第三步：把嫩豆腐切成小块、去皮的西红柿切块、金针菇撕开、葱切碎备用。

第四步：锅中倒入少许油，油热后把葱末放入名中煸炒了香味。再把西红柿放入锅中煸炒均匀，然后放入2勺番茄酱翻炒均匀。

第五步：往锅中倒入一大碗清水。第六步：把豆腐放入锅中煮开。

第七步：把金针菇放入锅中，然后放入1勺盐调味。

第八步：往锅中放入少许水淀粉搅拌均匀，待锅中的汤再次煮开后即可关火。然后再淋上几滴香油。

将将一百克小葱用小火薄油煎出香味后，加三百克纯净水，烧滚烧开，加切碎的嫩豆腐，再烧滚开，加适量的盐和味精，点香油即可。

材料：

盒装豆腐1盒、小葱3粒、蒜1颗、老抽、生抽、蚝油

做法：

1、把豆腐放入蒸锅中，大火隔水蒸约8分钟后取出

2、将豆腐碗里中多余的水分倒掉备用

3、热锅放油，爆香葱茸和蒜，盛起沥干油分

4、用生抽，耗油和老抽做调味料，倒入调味料加一点水煮滚

5、最后把调好的酱汁淋在豆腐上，再将炸脆的葱及蒜粒撒在豆腐上即可上桌