染默的懦弱 2星
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香菜25克,花生油,精盐,黄酱适量,葱末,姜末,香油少许。面粉500克,鸡胸脯肉250克,黑木耳25克,草菇50克。
做法:
1、用冷水将面粉和成面团。
2、将黑木耳、草菇用热水泡开剁碎,香菜切成末。
3、将鸡肉剁成末,加入葱末、姜末、黄酱、粉盐、花生油、香油拌匀;在肉馅中加少量水,再加入木耳、草菇、香菜末拌匀。
4、将面团搓成长条,下成60个剂子,包上馅,待水开后煮熟即可。做法二材料:鸡脯肉250克,大白菜100克,面团500克,盐6克,味精8克,白糖8克,麻油少许,生粉少许。
做法:
1、鸡肉洗净剁成蓉,大白菜洗净切成碎末。
2、所有调味料与鸡肉、白菜一起拌匀。
3、取一面皮,内放20克馅料。
4、将面皮从外向里折拢。
5、将饺子的边缘捏紧。
6、再将面皮捏成花边,即成饺子形生胚。
7、饺子包完后,放锅里煮熟即可。
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