南海鲛人 3星
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主料
鲜姜
580g
糖
400g
水
100g
辅料
油
适量
盐
步骤
1.鲜姜洗净
2.洗好的姜切两毫米厚的片
3.切好的姜用水泡一下去辣味，我是午饭后泡的，晚饭后做的，泡了一下午
4.姜片放锅中加入白糖
5.再加入水，大火烧开，小火慢熬
6.熬到水份蒸发，糖浆变浓稠，用筷子夹一片姜试一下，糖成拉丝状态就行了，关火
7.快速翻炒
8.姜片会变得越来越硬，继续翻炒
9.炒到姜片散开出糖砂就行了
10.这是做好的姜糖片
11.锅底剩下的糖砂收集起来，可以早上泡杯姜糖水喝，也可以下次做的时候加进去
21小时前
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