青椒炒多久断生

夜末微凉 3个月前已收到5个回答举报

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3分钟。

1、出现虎皮时就表明已经断生了。对于新鲜的辣椒需要将其炒制表面变黑出现翘皮时才表明已经断生，否则辣椒食用起来依然会有浆味。

2、声音变得干脆表面微微发黄发黑。若是炒制干辣椒则需要小火慢炒，以防火太大导致辣椒炒糊发黑的情况

1小时前

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青椒炒的时候比较容易熟，所以不需要翻炒太长的时间，大概2-3分钟就能炒熟。翻炒的时间太长反而会出现炒老的情况。

如果要断生的口感炒个一分钟就可以了，也可以生吃

21小时前

31

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2-3分钟。

青椒炒的时候比较容易熟，所以不需要翻炒太长的时间，翻炒的时间太长反而会出现炒老的情况

观察辣椒的颜色看是不是熟了，刚下油锅炒会变得很绿的，然后把整个辣椒都炒成深绿色，不要太久，如果青辣椒开始变黄了，就说明炒的有些烂了。

2、具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：青椒 200g、食盐适量、蒜适量、生抽适量、调和油适量。

3、把青椒洗净切好，然后大蒜洗净切段。

4、瘦肉洗净切条加地瓜粉抓匀，锅内放油加热，放入生抽和瘦肉翻炒。

5、瘦肉金黄色时放入青椒，大蒜翻炒5分钟，加入鸡精拌匀，观察青椒颜色变深绿色即可盛出。

18小时前

47

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青椒炒30秒钟可以断生。因为青椒是一种含维生素C较高的蔬菜，炒的时间长了会损坏维生素，影响它的营养价值。

14小时前

22

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青椒下锅加盐醋，翻炒大概五分钟就可以熟

9小时前

39

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