清蒸鸦片鱼的做法

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材料鸦片鱼一条、葱、姜、淀粉、植物油调味料：盐、生抽、蒸鱼味极鲜、做法1片鱼洗净清理好，用刀在鱼身上切十字花刀，以便入味。

2、葱一半切丝，一半切段。姜切片。

3、把鱼放入盆内，放盐、葱段、姜片、少许生抽和淀粉腌制十分钟后，放入锅内蒸十分钟。

4、把切好的葱丝撒到蒸好的鱼身上。

5、锅内放少许油，油热后加生抽，蒸鱼味极鲜勾成汁倒在蒸好的鱼上即可。

16小时前

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步骤 1

盘中先铺上姜片和葱小段，将鱼洗净，身上斜刀放姜片和葱段后放入盘中，切记把葱白留出来先不用，倒入少许料酒，腌制十五分钟。锅中加水烧开后，将鱼放入锅中，大火蒸八分钟后关火。

步骤 2

葱白切细丝，姜切细丝，也可放青红椒丝和胡萝卜丝是颜色更好看。鱼出锅后倒出盘中多余的水和鱼身上的姜片和葱小段，将刚切好的各种细丝平铺在鱼身上，导入蒸鱼豉油，另起锅中烧热油，浇在细丝上，就可以上菜啦！

14小时前

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