自制麦子馒头的配方是用温水还是用冷水合面

矮油你真 3个月前 已收到1个回答 举报

任我流浪 4星

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和面遵循冬暖夏凉春秋温就可以。所以和面冬天加温水,夏天加冷水。因为面头主要是靠酵母菌发酵,所以需要相对温暖的环境。而夏天气温高,所以凉水就好。

9小时前

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