超市买的丸子怎样做汤

食材明细

主料:

土豆300克，胡萝卜150克，菠菜200克，豆腐300克

辅料:

香葱适量，香菜适量，蒜适量，小白菜适量

配料

盐适量，食用油适量，芝麻油适量

步骤

1

豆腐拍碎,切细菠菜，香菜切碎，香葱切碎，蒜切碎

2

把土豆和胡萝卜切成小块，然后放入搅拌机搅碎。

3

搅碎后的土豆胡萝卜和菠菜放在一起。拌匀

4

放入豆腐

5

拌匀,加葱，盐。

6

拌匀,加香葱，盐。

7

用手和成自己喜欢的丸子大小,放在微波炉盘里

8

放微波炉高火十分钟。取出备用。

步骤1/6

现成的丸子，可以提前炸好冷冻储存，也可以直接买现成的，我这个是买的六味斋的小丸子～

步骤2/6

烧一锅愤怒的开水，水的量就是你准备喝汤的量稍多一点（蒸发的量）如果有浓汤宝也可以加一个提升汤的口感～

步骤3/6

下入丸子，中大火煮5分钟

步骤4/6

香菜、小葱花，视各人喜好切碎，放碗里备用

步骤5/6

丸子汤煮好了往里一冲～

最后一步

撒盐，香油～完成（喜欢的也可以再加胡椒粉、醋）

炸丸子汤做法

食材

主料

肉馅

适量

辅料

料酒、盐、鸡精精、葱姜末

适量

鸡蛋

1个

咸面包屑，干淀粉，肉皮冻

适量

八角花椒陈皮蒜末老抽老醋

适量

清汤，盐，鸡精，油麦菜

适量

步骤

1.把猪皮冻（很清澈的那种，不要有杂质）切成小拇指甲盖大小的小块。将瘦猪肉剁成肉泥，加料酒、盐、鸡精精、葱姜末，打入鸡蛋，再加少许干淀粉搅成上劲儿，用手挤成肉丸，然后塞入一块肉皮冻，合拢，一定要严实！！做成像桂圆大小的肉丸，最后再滚满咸面包屑，握紧（不要用甜面包，那样味道就不对了。面包屑可以事先打湿）。

2.把肉丸逐个放入热油锅中炸至金黄捞出

2.把肉丸逐个放入热油锅中炸至金黄捞出

3.油锅煸香八角花椒陈皮，捞出不要，加入蒜末快速滑炒后加入少许老抽和老醋，爆香，加入清汤，盐，烧开后放入炸好的丸子和油麦菜，加多多的白胡椒粉，少许鸡精、香油调味即可