荳腐覀湤 3星
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做法：
选精选猪后腿肉，剔除多余脂肪，切成薄片。
肉片加盐、胡椒粉、白酒腌制 20 分钟，让其入味。
提前浸泡豆腐皮，将浸泡好的豆腐皮剪成合适大小。
调馅料：打入鸡蛋，加入盐、胡椒粉、木薯粉，顺时针搅拌均匀。
将腌制好的肉片平铺在豆腐皮上，均匀涂抹上馅料。
从一边开始卷起，卷成圆筒状，用棉线将其扎紧。
锅中倒入适量油，烧热后放入猪肉卷，小火慢炸。
炸至两面金黄，捞出滤油。
切开猪肉卷，铺上葱姜蒜，放入生抽、蚝油、白糖，上锅蒸 10 分钟。
取出，切片即可食用。
21小时前
你我初见 2星
共回答了27个问题 评论
1.先把五花肉剁碎一勺料酒一勺酱油半勺盐鸡精适量加点蒜泥，腌制一会
2.葱切碎，马蹄削皮切小块。我还加了点萝卜干
3.香菇泡水切碎，豆腐切块，虾米清洗，蒜头切碎。打三个鸡蛋，所有材料备好
4.加半勺盐一把面粉，五香粉适量。套一次性手套抓混合
5.在干净没有水的板上彼一张腐竹皮，把弄好的馅放在腐竹皮的边上有多长就放多长的馅再卷一圈用小刀刮。循环这样做
6.卷好后蒸熟。就可以吃啦，不过煎会更好吃外脆里嫩香
7.切一块一块放油两面煎
19小时前
回答问题
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