法式八爪鱼的做法

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材料：章鱼足一只，烧烤酱2-3勺，青椒50g，甜椒50g，玉米粒50g，盐鸡精适量，料酒2勺，油少许。我用的是番茄味道的烧烤酱，大家可以选任意的烧烤酱来调味，秘制嘛，自己喜欢的味道就好。

【做法】

1.配菜这次我选用的，青椒，甜椒，玉米粒。甜椒黄色和红色都可以的，玉米粒是黄色，我就买了红色的甜椒。玉米粒可以买罐头的，也可以用煮熟的水果玉米剥下来用，这个菜不建议使用糯玉米，口感不佳。如果有豌豆或者胡萝卜丁，也是可以的，将蔬菜过油炒一下可以，这些不用过油洗干净也都是可以直接食用的。

2.锅中做点热水，倒入料酒为的是给章鱼去腥，也可以加再加一点姜片去腥。

3.将冰箱中的章鱼足，提前拿出来，室温解冻，或者放入微波炉中解冻。在锅中放入解冻好的章鱼足，煮大概8分钟，加入盐和鸡精调味，再煮2分钟即可，不要煮的太老，那样就咬不动了。煮好的章鱼足放入盘中备用，也可以切成小段，但是不如整只摆盘好看，可以吃之前用小刀切碎。

4.另起一锅，放入适量的油，把调料放入锅中煸炒，也可以加入一些番茄沙司一起调味，如果你的酱料稍微浓稠些，那就加一点点水，调和道半浓稠状态，不能太稀。将蔬菜和章鱼足都放入盘中，浇上秘制的浓汁，就可以啦。

8小时前

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