猪大肠怎么去油最快

莣卟鋽痛 3个月前 已收到1个回答 举报

谁来温暖珴 4星

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1、把肥肠放在水里,加少许盐、山西陈醋混合溶液浸泡30分钟左右

2、翻面摘去脏物,反复清洗

3、再放入淘米水中泡一会儿,然后在清水中轻轻搓洗几遍即

4、煮锅里加水、大火烧开,加料酒、肥肠焯烫捞起

5、再用清水清洗

6、高压锅里加水、八角、桂皮、花椒粒大火烧开压制15分钟左右,捞起凉一会,切斜段,红烧、爆炒都可以的

7、 其实,清洗猪大肠有多种方法:

1、把肥肠加少许的食用碱、盐,反复搓洗,清除脏物,再用山西陈醋搓洗几次,再用清水清洗几遍

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