糖醋鸭翅的家常做法

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首先，500克鸭翅膀洗干净，锅里放水，将鸭翅膀焯过水，然后洗干净。

第二步将焯好的鸭翅膀放到电压力锅里，按照5水：4糖：3醋：2生抽：1料酒的比例调制好糖醋汁，葱白切段，蒜米拍裂去皮，姜切片，腌制20分钟，

第三步，热锅下油，等油温八成热下锅炸致5分钟。

最后一步，加入醋汁10克，调料30克，盐20克，味精10克，白糖20克，小火慢炖20分钟即可。

11小时前

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材料：鸭翅、酿醋、白砂糖、生抽、老抽、姜、葱

1、先把姜切片，葱切段，如果买回来的鸭翅是冰冻的，可以先用冷水解冻一下

2、然后把鸭翅放锅里过一下水，把血水跟泡沫去掉，捞起再用冷水冲一下，这样方便腌制更入味;

3、放入三勺酿醋、两勺生抽、半勺老抽、三勺白砂糖一起腌制鸭翅10-15分钟即可。

4、先用油热锅，然后倒入鸭翅煎炒，直至鸭翅变成金黄色，捞起备用;

5、继续用热油放入姜葱爆炒，一两分钟后倒入鸭翅一起翻炒，然后倒入腌制时的汤汁一起焖煮20分钟即可

6、起锅前再把葱花倒进去翻炒一下，汁浓即可起锅。

9小时前

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