湖南炒粉条的家常做法

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羡煞多人 3星

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食材:粉条300克、鸡蛋两个、豆芽50克、鸡精适量、油适量、盐适量、辣椒粉、腌制剁椒、葱段适量、蒜段适量、酱油适量,青菜叶两片

烹饪步骤:

步骤一:粉条热水泡发软适中就行 太久容易泡烂易沾锅、豆芽洗净备用、葱蒜切断、包菜叶撕碎小段,

步骤二:锅内热油烧开鸡蛋煎至两面金黄再放入其它配料除了葱花、大葱段此时也可放入一并炒香中火翻炒至辅料变色倒入适量盐份,翻炒两下。

步骤三:下粉,这时候粉在配菜上不会粘锅加入酱油 老抽 鸡精不断翻炒、翻炒 导入一点水,出锅前撒下些许葱花即可出锅,整个炒粉过程其实很快 大火一般就3-5分钟 炒太久粉丝容易断及粘锅。

13小时前

25

无你不欢 2星

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1

娃娃菜几片切丝,胡萝卜切丝待用,干香菇泡发切丝,葱切段备用。

2

豆芽洗净。

3

粉丝温水泡软沥干水份备用。

4

鸡蛋磕散,锅里加少许的油烧至8成热,倒入蛋液,摊成圆形的鸡蛋饼,再弄碎成小块的盛盘备用。

5

锅热油,倒入娃娃菜丝煸炒片刻,加入豆芽菜。

6

炒的有点出水了在加入胡萝卜和香菇。加一点点生抽。

7

加入泡软的粉丝拌炒,记得加一点点水,不然太干,加入葱段。倒入鸡蛋饼,快速翻炒。

8

加少许食盐拌入味后稍微盖盖一小会儿,即可出锅食用。

11小时前

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