沙鳅鱼怎么处理

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沙鳅鱼破肚，然后用水清洗干净，后控水备用

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蒜苗清洗干净切成小段备用

3/6

泡椒，泡姜切段，蒜头切碎，大葱斜切成段

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锅内放入适量的油，烧至5成热时候，将沙鳅鱼倒入里面爆炸，后捞出控油备用

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锅里放入适量的油，将泡椒，泡姜，蒜头，大葱还有豆瓣酱放入里面煸炒出香味

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然后将炸好的沙鳅鱼，蒜苗放入里面煸炒，煸炒至熟后放入适量的盐，味精，料酒，即可出锅装盘。

3小时前

共回答了487个问题评论

盐渍方法：最先把养沙鳅的水控干倒进有盖容器，按500克沙鳅鱼放进5—8克食用盐，并马上盖上容器，20分钟后就可以了(留意：假如泥鳅鱼大，时间可稍长点)。

这时，自来水将沙鳅鱼清洗干净，控干后就可以安全性地任你烹饪了。盐渍方法可谓是便捷、便捷，方式十分简单、实际操作非常非常容易。最重要的是，根据盐渍，可以使沙鳅鱼积极把体里的土壤和脏污所有吐(生理学呕吐)出去，那样既维持了沙鳅鱼的外型完好无缺，又确保了沙鳅鱼的营养成分分毫不会改变。

1小时前

19

共回答了145个问题评论

首先开膛破肚，进行清理沙鳅鱼的内脏，然后就可以反复的清洗，最后进行腌制，这样就可以了。

22小时前

11

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