清蒸鳎米鱼家常做法

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清蒸鳎米鱼的家常做法如下

鳎目鱼350g，油适量，盐适量，剁椒适量，葱适量，姜适量，蒸鱼酱油适量

做法：

1.将鳎目鱼洗净抹上盐腌制一会儿；姜切片，葱一部分切段，一部分切葱花。

2.盘子下面铺上姜片和葱段，将腌制好的鱼放上，上面再放上几片姜。

3.锅里水烧开，将鱼放入大火蒸8分钟，时间到后不打开锅盖再虚蒸2分钟。

4.将蒸好的鱼取出，拣出姜片，放葱花和剁椒，淋上蒸鱼酱油。

11小时前

共回答了411个问题评论

1、准备鳎米鱼一条，料酒五勺、盐5g、胡椒粉适量、剁椒姜末适量；

2、鱼解冻，去内脏、去鳞，洗净，用料酒、盐、胡椒粉腌半小时；

3、鱼装盘，抹上剁椒和姜末，水烧开，上锅蒸；

4、蒸五六分钟后取出，撒上葱花、花椒粉，将花生油烧烫浇葱花上即可。

9小时前

共回答了359个问题评论

1、将鱼洗净，用料酒、盐抹匀，腌20分钟。

开水下锅，大火蒸10分钟。出锅后重新摆盘。

将姜丝、蒜片、香菜段摆在鱼身上，淋酱油，然后将油烧至上烟，淋在鱼身上，完成。

6小时前

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准备食材。鳎目鱼、柠檬，生姜，葱，料酒，橄榄油蒸鱼豉油。

做法。鱼洗净加入一勺料酒，挤入几滴柠檬汁，加入生姜丝，均匀擦拭一遍，腌制15分钟。蒸锅里加水，煮开后放入鱼，蒸6分钟。把蒸出的水倒出。葱切成小段后撒在鱼上，锅中放入少量的橄榄油加热后倒在鱼上。再加一点蒸鱼豉油即可。

2小时前

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