佛手瓜的最佳吃法做法王刚

用料：佛手瓜，大蒜，红辣椒，油，盐

做法：

1.佛手瓜洗净，切两半之后去籽，切丝，过两边水。

2.大蒜切小末，红辣椒切小段。

3.热锅入油，大蒜和红辣椒爆香。

4.佛手瓜放进去大火翻炒。

5.放盐，出锅装盘

食材：佛手瓜，干辣椒，蒜末

做法：

1.佛手瓜削皮，切丝（记得去核），可以多冲洗几遍，另外准备蒜末干辣椒备用

2.起锅烧油，油热下干辣椒、蒜末，爆香

3.倒入佛手瓜，加1勺生抽，1勺盐，1勺鸡精（或者味精），1勺蚝油，半勺糖，少许清水，翻炒均匀，出锅！

清炒佛手瓜

材料：佛手瓜、红椒、蒜末、油、盐、十三香、鸡精 ，

做法：

1.佛手瓜洗净切开去籽

2.接着切成丝用清水洗一下

3.把红椒切圈，把蒜切成末

4.起锅烧油，油热爆蒜末，

5.接着放入佛手瓜丝翻炒2分钟，倒入红椒圈翻炒均匀。

6.放少许盐、十三香、鸡精调味后，即可装盘食用

用料

佛手瓜 一个

大葱 半根

鸡腿 2只

生抽 半勺（腌制鸡肉用）

料酒 半勺（腌制鸡肉用）

生粉 半勺（腌制鸡肉用）

生抽 1勺（出锅前用）

香油 半勺（出锅前用）

生粉 大勺（出锅前用）

水 2-3勺（出锅前用）

油 2勺

步骤 1

自己菜地的佛手瓜一个。

步骤 2

佛手瓜去皮，去籽，切薄片，大葱切碎！

步骤 3

鸡肉切成条状，加入生抽，料酒，生粉腌制10分钟左右。

步骤 4

佛手瓜过水，大概水开煮2-3分钟，稍软即可！

步骤 5

出锅前用的调料，勾芡，生抽，料酒，生粉，水调匀。

步骤 6

放油，放大葱一部分爆香，加入鸡肉。

步骤 7

炒制八成熟，非常香了。

步骤 8

加入佛手瓜，翻炒一下。

步骤 9

加入料汁，勾芡马上出锅。

步骤 10

不要在锅里停留太长时间，因为有生抽、所以不用加盐。

主料：佛手瓜300克。

辅料：柿子椒30克，青红椒20克红萝卜适量，洋葱适量。

调料：酱油10克，白砂糖15克，味精2克

制作方法：

1、把佛手瓜、红萝卜和洋葱洗后切成细丝，蒜瓣剁成茸，青、红椒去籽、切丝；

2、在玻璃容器中放入适量的酱油（不宜过多）、味精（不宜过多）、白糖；

3、佛手瓜丝和辣椒丝放入煮沸水中散开，全过程约8秒；

4、放入红萝卜丝和洋葱丝等，拌匀；

5、放蒜茸、盐1/4茶匙、花椒辣椒油1汤匙、麻油1茶匙、糖1/4茶匙和香醋1汤匙，搅拌均匀即可（辣椒丝最好不拌）；

6、放入盘子中，将辣椒丝放在上面，形成一定颜色和形状对比。