如何做炒虾姑

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洫啉啉哋殇 2星

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食材：

虾姑200g、盐巴1勺、花椒10g、葱1段、姜2片、蒜3个、红椒2个

步骤：

1、虾姑加入一点盐巴跟花椒浸泡五分钟，葱姜蒜，红椒切好备用。

2、这时候可以炒椒盐，干锅加入盐巴跟五香粉，炒至盐巴变微黄而且有香味出来，盛出备用。

3、虾姑洗干净，用厨房纸擦干多余水份，放一个盆里，然后加入适量干淀粉，轻轻晃动盆使其都能裹上一层薄薄干淀粉。

4、起锅倒入适量油，油温六七层热，倒入虾姑，虾姑微红即可捞出，升高油温，继续复炸一次，复炸时候加入一把蒜，让其有蒜香味。炸熟倒出。

5、热锅后加入适量的香油，加入葱姜蒜炒香，加入红椒，然后倒入炸好的虾姑。

6、这时候要不断地翻锅，散上刚刚炒好的椒盐，椒盐虾姑即可出锅。

21小时前

6

暗恋哋哑涺 1星

共回答了155个问题 评论

蘑菇10个

辅料：

虾仁10个，盐2g，料酒适量，淀粉适量，生抽，适量，郫县红油豆瓣酱适量，蚝油适量，糖适量，姜片适量。

烹饪步骤

1虾仁用料酒和淀粉抓一下，过几

19小时前

3

可心儿果果 4星

共回答了434个问题 评论

准备食材 － 虾姑 1斤 小青椒 小米椒 葱姜蒜 料酒 生抽 盐/鸡精 － 步骤 － 1.虾姑洗净，放入料酒，盐，葱段，姜片腌制去腥，腌10分钟左右，待用 2.将葱，辣椒，蒜等切片，姜切丝待用 3.将腌好的虾姑用水冲洗后沥干 4.炒锅加热，倒入食用油，放入辣椒煸香，炒出辣香味后放入葱姜蒜，少许老干妈辣酱煸炒 5.放入沥干的虾姑煸炒 6.加入少许盐，鸡精调味，炒匀后即可出锅 7.出锅

16小时前

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