只牵迩的手 2星
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食物热量表是记录单位重量(如100克)食物中所含热量的一种表,做表的目的是对比各种所含的热量,然后供人选择。
食物热量,又叫热能,在营养学中热量是指食物中能提供热能的营养素,经过消化道进入体内代谢释放,成为机体活动所需要的能量。食物中的糖类、脂肪在体内代谢后以不同的形式产生热能,其中糖是主要且直接的能量供应方。热量正如同汽车行驶需要汽油作动力一样,人的生命活动也需要热量作动力。可以这样说,没有热量生命就无法维持。人体所摄取的热能最初都是源于太阳的,阳光能通过光合作用将能量带入植物体内,然后通过植物-动物-人的食物链进入人体。热量本身不是营养素,它是由体内或者食物中的三大产热营养素──蛋白质、脂肪和碳水化合物在体内经过分解代谢所释放出来的。热量的传统单位为千卡(kcal),国际单位为千焦(kJ),两者的换算关系为:1千卡=4.18千焦或1千焦=0.24千卡。
13小时前
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