鸡翅怎么做才嫩而不柴

彽頭默淰 3个月前 已收到4个回答 举报
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1土豆洗净去皮切滚刀，鸡翅洗净，正反面划两刀。

2葱，姜，青红椒切好！

3鸡翅淖水，水开放料酒，煮两分钟捞出洗净。

4锅中放油，放入冰糖，小火翻炒至融化。

5放入鸡翅，翻炒至变色。

6放入葱姜，翻炒均匀。

7倒入没过鸡翅的开水。

8倒入土豆。

9倒入生抽，老抽。大火煮开，转中火炖15分钟。

10最后放入一勺香醋，放入青红椒大火收汁。

9小时前

25

昨日悲喜 1星

共回答了141个问题 评论

1、将买回来的鸡中翅清洗干净之后，在上面划上两刀，放入锅中加入适量的水、料酒、姜片煮开焯水备用。

2、焯水后的鸡中翅清洗干净晾干水分备用，另外锅中加入适量的花生油，将焯水后的鸡中翅放入锅中煎。

3、小火将鸡中翅煎至两面金黄之后，加入砍成小块的玉米块。

4、再接着加入土豆块、胡萝卜块，倒入水、蚝油、酱油、白糖、食盐等，翻炒均匀之后盖上盖子大火煮十分钟。

5、煮至锅中的水快要收干之后，加入半勺花生油搅拌均匀之后，撒上白芝麻和葱花，即可出锅食用。

7小时前

3

牽掛謀釹孓 2星

共回答了204个问题 评论

鸡中翅解冻后洗干净。

4

用针分别在鸡翅两面刺无数下。

5

锅中煮开水，放入鸡翅，大火煮开后继续煮5分钟左右。

6

取出，用水不断冲洗。

7

洗到鸡翅凉透后，取出，用厨房纸吸干水份。

8

加入所有调料，拌匀，腌制30分钟。

9

取出，均匀地沾上鸡蛋液。

10

再沾上面粉。

11

最后沾上面包糠。

12

热锅下油，并把油烧到8成热，也就是插支筷子下去，筷子的旁边会冒出许多小泡泡。

13

放入沾上面包糠的鸡翅，中小火炸至两面金黄。

14

取出，用厨房纸吸吸油，就可以开吃了。

15

怎样，诱人吧，儿子一口气吃了8只，呵呵，8只，想想在KFC都得花好几十块的银子了，自己做的就是实惠。

16

撕开看看。

17

白白嫩嫩的，特好吃。

4小时前

20

骄傲的皇后 1星

共回答了160个问题 评论

应该用鸡蛋液裹一下吧

1小时前

40
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