郁草小沙弥 4星
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和面一般不用油，做馒头加入少量猪油会使馒头更劲道，更白。和面加入菜籽油是做花卷时用的。这是我国的传统小吃。在国外主要以面包为食，所以加入猪油菜籽油都是为了更良好的口感。
和面一般加水，需要加油的还有油酥，那是制作烧饼的配料。
4小时前
尐神经 2星
共回答了295个问题 评论
和面还是用植物油和好。因为用植物油和面好。不粘手。
2小时前
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