萝卜做汤家常做法

把白萝卜的表皮刮掉，再准备一个擦丝器，将白萝卜擦成一条条的丝状，因为白萝卜的水分比较充足，所以在擦丝的时候尽量擦大条一点；

把锅烧热，然后把适量的油倒进锅中，然后把蒜片倒入锅中，炒出香味之后，再把准备好的白萝卜丝倒入锅中，进行翻炒；

待萝卜稍微炒软之后，再把已经泡好的虾米和水一起倒进锅中，因为虾米本身就有咸味，而白萝卜属于微甜类，如果想要吃出咸味的话就要加很多的盐，但是盐吃太多，对身体也不好，因此为了少摄入一些盐，在加盐的时候适量就可以了；

鲫鱼一条处理干净

白萝卜适量

白萝卜切薄片，越薄越容易入味

葱、姜切片

葱姜入锅爆香，将鲫鱼放入锅中两面煎硬

添入汤碗容量1.5倍的水

大火煮开鱼汤直至鱼汤变成奶白色，转中火煮至水量减少至2/3左右

加入薄白萝卜片

接着煮至萝卜到自己喜欢的软硬程度，调入少量盐，如果个人喜欢，还可以调 入一点鸡精提鲜，一点醋去腥。

食材：白萝卜适量、枸杞适量、虾米、食用油适量、食用盐适量、鸡蛋适量、胡椒粉适量、香菜适量、葱花适量等。

萝卜汤的做法步骤：

第1步，准备一根白萝卜，清洗干净后削去外皮，切去头尾，用擦拭器刮成细丝，如果您刀功了得，也可以用刀切哦。全部切好后装入盘中备用。

第2步，一把枸杞放入清水中清洗干净。捞出控干水分。放在一旁备用。一把虾米，放入温水中浸泡10分钟。

第3步，起锅烧油，晃动一下锅子，让油均匀的滑一下锅，这样煎鸡蛋的话，就不容易粘锅了，打入一个鸡蛋，先不要搅动，待底部定型后，晃动一下锅子再翻面，依次煎好两个鸡蛋，盛出备用，开大火把锅烧热，把两个煎好的鸡蛋放入。再倒入适量的温水，这样做出来的汤非常的鲜香，汤汁也会很白。第4步，放入切好的白萝卜丝，开大火把水烧开，加入适量的食用盐，把煎好的鸡蛋一分为2，这样方便食用，下入泡好的虾米，水开后煮三分钟左右，用勺子撇去浮沫，出锅之前下入洗净的枸杞，再加入少许胡椒粉，撒上少许葱花或香菜，美味即成。

我家做萝卜汤。把萝卜洗净，切成丝。葱切成丝，姜也切成丝。

锅热以后放油。葱姜丝放锅内炒香，再放入萝卜丝。吵一会，然后加入水。

水开了以后，再放入搅好的面糊。拨一点瓦鱼儿。

开锅以后，再打两个鸡蛋碎。

然后放入调料。味精，胡椒粉香油，出锅时，再放点香菜。最好放一点炒熟的花生米。(花生米要切成小丁)可好喝了。