炸干的金金菜怎么做好吃

椛刺涙 1个月前 已收到2个回答 举报
赞

萌软甜酥 2星

共回答了271个问题采纳率：97.6% 评论

主料

脱水烤麸100克，花生米50克，干木耳5朵，干金金菜50克，干香菇5粒

辅料

老抽适量，生抽适量，料酒适量，盐适量，糖适量，香油适量

1. 脱水烤麸泡发，时间长至三五个小时

2. 花生米用开水泡开剥去红衣备用

3. 干香菇，干压缩木耳，干金金菜菜用凉水泡发

4. 香菇切片。木耳撕小片。金金菜切段备用

5. 泡好的烤麸焯一下水， 捞出沥干

7. 开油锅先将烤麸炸至淡黄色

8. 加入香菇、金金菜、黑木耳和花生米一同煸炒

9. 烹入老抽、生抽，料酒。加盐糖调味

10. 加入清水至正好没过所有材料，小火煮，炖至汤汁浓稠，收汁淋上香油出锅装盘

11小时前

34

儭迩苊呒窷 4星

共回答了422个问题 评论

1.五花肉切成厚些的块 用热水烫肉去除腥味

2.金金菜用温水泡20分钟

3.泡好的金金菜 挤出水分

4.油六分热下花椒大料姜 爆锅 然后捞出 下糖 糖色变咖啡色 下肉炒出糖色

5、添加适量的水 酱油小火炖

6、最后下金金菜和盐 收汁出锅

9小时前

46
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 959505@qq.com