糖醋萝卜鱼的做法

渾身邪氣 2个月前 已收到2个回答 举报

抑郁成疾 3星

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主料:鱼头1个,白萝卜500克

辅料:花生油3勺,葱2根,姜3片,料酒2勺,生抽3勺,老抽半勺,白糖1勺

做法步骤:

步骤1

鱼头洗净,萝卜去皮切片

步骤2

热锅冷油,放入鱼头煎,煎至两面金黄

步骤3

放入葱姜炒出香味

步骤4

加入料酒,生抽,老抽

步骤5

加水,加白糖,加盖烧8分钟

步骤6

加入萝卜片

步骤7

再加入油渣,加盖炖6分钟左右

步骤8

加盐调味,出锅

22小时前

3

是否狠多余 4星

共回答了41个问题 评论

辅料油 适量、盐 适量、糖 适量、酱油 适量、醋 适量、小葱适量、生粉 适量、生姜 适量、黄酒 适量。

胖头鱼一个,洗净,切成块;

1,圆萝卜四个,洗净,去皮;鱼头块用黄酒、盐、生粉,拌匀;

2,萝卜切成大块,备用;萝卜用清水煮到半熟;

3锅烧热后,放油。下姜片;下鱼块,略煎;

4,加入黄酒、酱油、糖、盐,再注入开水,大火烧开;加入刚才煮至半熟的萝卜块;

5,大火烧开后,用小火炖15分钟左右;

15分钟后,用水淀粉勾芡。最后再加入醋;

21小时前

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